来源:Golden Commercial 日期:2019 年 1 月 28 日

Euromonitor近日发布了2019年全球10大消费趋势报告,报告总结了未来一年新兴的消费趋势,探讨了消费者变化的价值观和消费取向的洞察将如何改变全球商业。

GoldenFood expo

报告中提出的10大趋势包括:
拒绝衰老,追求“无龄感”
返璞归真
有责任意识的消费
网络让我们“在一起”
人人都是专家,更相信“种草”而非广告
摆脱社交网络,享受“错过的惊喜”
自己掌控购物,强调个性化
再见!塑料
“现在就要!”
选择独居

2019年似乎是失控的一年,不论是发达市场还是发展中市场,都发生了空前的剧变。欧睿这篇报告揭示了消费者新的消费主张,以期在一片焦虑与不确定性中找到能够掌控的力量。

>> 拒绝衰老,追求“无龄感”

全球长寿率的增长,使得社会老龄化加剧。欧睿数据显示,2018年日本有超过两百万的居民超过90岁,至2025年,有一半的人口将会超过50岁。老年消费者不仅人口基数大,还有拥有强大的消费力,他们的经济状况优于其他还在奋斗阶段的年龄层。

随着社会老龄化的加剧,对抗衰老的消费趋势会不断加深。赢得老龄人口的品牌忠实度和信任感的关键在于提供普适的产品和服务,让老年消费者在心理上不会感受到与年轻人的差别。

>> 返璞归真

现在的消费者排斥产品繁复的属性,并将偏好简单的、回归基本需求的优质产品。消费者期待真正差异化的产品与体验,以表达他们的个性。

食品饮料行业的趋势完美地反映了消费者从追求物质享受向简单、实在和个性转变。例如消费者更倾向于购买当地的食物,不仅支持了当地的经济发展,食物也更新鲜,还减少了食物运输过程对环境的影响。而手工精酿酒的兴起显示了消费者追求能够彰显个人身份与品味的产品。

>> 有责任意识的消费

消费者开始寻找具有积极影响的购买行为,他们希望能够缓解消费对世界产生的不良影响。这种具有责任感、同情心的消费方式强调对他人、动物与环境的尊重。

>> 网络让我们“在一起”

在过去的十年中,科技已从提高交流的便利性发展到提供多维度的互动和共同体验,这种发展将持续改变我们与朋友、同事甚至陌生人的交往方式,即使我们不在一处,也能通过网络互动来创造与分享。

企业受这一趋势影响,也在对产品和服务进行转变。法律事务、医药服务逐渐向线上转移,人们日常消费也大多通过网络平台完成。从政府部门到日常生活,新科技推动着线上互动的发展,让生活更加高效。

社交媒体将继续在我们的线上活动中占据重要位置,除了对个人隐私,用户可以在社交平台上分享日常活动、定位和同伴,创造他们可以回顾并永久保存的网络记忆。

当越来越多的消费者能够使用高速网络,可以通过网络互动的活动也将越来越多,我们也会期待这些互动能更加生活化。未来品牌需要满足消费者对网络社交的需求,提供更多基于人工智能、虚拟技术和大数据分析预测的产品与服务。

>> 人人都是专家,更相信“种草”而非广告

“人人成为专家”显示了零售商与顾客之间关系的转变,过去顾客通过有限的信息渠道获取对产品的认知,现在则拥有了大量的信息来源,销售商需要不断地创新、降价、优化产品来吸引顾客。消费者更倾向于互相种草来选择产品,而不是被品牌的营销“牵着鼻子走”。

未来网络销售将成为消费的主战场,尤其是旅游、美容、时尚和饮食行业,需要布局跨平台销售战略。在营销活动中,需要强调消费者作为消费主导者的重要地位,“一种产品适合所有人群”将不再具有吸引力,个性化、定制化的产品和服务更能得到消费者的青睐。

>> 摆脱社交网络,享受“错过的喜悦”

生活与工作的界限的模糊,使个人空间与社交活动也难以分离开,社交网络给了我们一种应当向他人分享精彩的经历或言论的错觉。现在的人们已不再恐惧被社交网络遗漏,反而更希望能拥有个人的空间。

手机通讯和社交网络让分享生活的乐趣演变为了一种负担,为了保护自己的精神健康,消费者想要更好地掌控自己的时间,建立自我空间与社交的界限,对日常活动中提高选择性,更注重保护线上隐私。

这些转变意味着消费者将减少线上活动时间或减少网络社交活动,更关注现实生活的体验,且不必分享到社交网络上进行攀比。

已有部分行业开始适应这一趋势。例如不提供WiFi密码的咖啡馆,鼓励消费者面对面的交流,而非沉迷于手机和网络。在时尚领域,运动鞋和户外服装的流行,也是因为消费者更关注现实生活。

>> 自己掌控购物,强调个性化

当所有的信息都触手可得,消费者不再需要咨询专家来决定穿着、饮食、健身、装修等,简而言之,消费行为跳过了中间人。

消费者面临着众多选择,他们希望能够基于个人需求来自己掌控购物活动。对于许多购物狂而言,依赖导购等中间人或社交媒体,购物活动往往会发生失控,而自给自足的购物方式,让消费者感到更自由。

>> 再见!塑料

在过去一年中,对无塑料社会的推进势头正盛,2019年消费者对无塑料的渴望还将增长。食品饮料的一次性塑料包装、个人护肤品与家庭护理品中的微塑料、快时尚行业产生的塑料等,对地球环境会造成严重的污染,需要得到严格的控制。

目前,世界上63%的包装是塑料制品。欧睿认为,消费者对塑料污染的关注日益增长,并愿意为抵制塑料制品付费。过去两年中,选择购买环境友好的包装食品或新鲜食品的消费者比例大大增长,愿意为可回收包装支付溢价的消费者也越来越多。未来企业想要赢得消费者的认可,需要对塑料包装问题采取必要的措施。

目前,已有相当一部分企业加入了抵制塑料的行列。达能、雀巢、可口可乐等食品饮料行业巨头相约2025年推行塑料包装环保化,C&A、H&M等快时尚行业也都开始采用回收的塑料瓶制成的包装袋。另外,全球超过290家公司去年签订了抵制塑料污染的承诺,包括沃尔玛、巴宝莉、塔吉特百货公司等。

未来塑料包装的可回收替代品会得到较大的发展。百事可乐、可口可乐都推出了植物基PET瓶,达能、雀巢与Origin Materials公司合作创建了生产100%生物基PET瓶的NaturALL Bottle Alliance。

>> “现在就要!”

年轻消费者常被认为是没有耐心、三分钟热度,然而根据报告,追求效率的消费态度不仅仅是追求即时的满足。在这个快节奏的时代,人们的时间非常宝贵,许多消费者期待契合他们生活方式的无障碍的消费体验,以节省时间,来投入到个人与社交生活。

>> 选择独居

尽管科技是我们即使相隔千里,也能即时互动,但我们从未像现在这样孤独。Pew Research Center的调查显示,单身家庭数量的增长将超过其他所有的家庭形式。婴儿潮一代有着高离婚率,年轻人又抗拒婚姻和同居,2030年单身人数与2018年相比将增长30%,达到1.2亿人。

这意味着未来将会有更少的孩子,更多的可支配收入。成年人会将他们的空余时间更多地用于旅行、学习和娱乐,他们更愿意住在热闹的城区。另外,独居的人群需要自己承担房租、水电费等,消费时更关注便利性和经济可承担性。

企业往往会忽视这部分人群的诉求,但独居并不是某一代人或某一文化的小众产物,全世界都在逐渐消除对单身的偏见,并强调自己独立的生活方式。品牌想要赢得独居人群的认可,还有很长的路要走。

2018年中国将成为世界上最大进口食品消费国,市场规模将达到4800亿元。为迎合中国这一庞大的进口食品市场消费需求,高登集团凭借在中国地区从事数十年食品饮料领域的展览会议组织工作,积累了数十万家国内外优秀供应商及买家资源创办了Goldenfood expo,高登美食展会以“新消费,共享全球美食”为宗旨。Goldenfood作为全球美食美酒领域在中国地区高登商业美食展、产品展示、商业论坛、政商互动、贸易往来、比赛评选及文化交流的重要平台与窗口。