美国时间9月9日，Food Engineering发布了2019全球食品饮料100强年度榜单，
Goldenfood expo（展会时间：2020年5月7日-9日，展会地点：国家会展中心-上海虹桥）以“新消费，共享全球美食”为宗旨，始终关注全球食品领域最新动态，打造国际美食领域专业盛会。此次百强榜发布，Goldenfood给大家提供第一时间追踪报道，解读今年的全球食品饮料百强榜榜单。
在今年的全球食品饮料100强榜单中，从年营业额来看，超过一半公司的排名至少上升了一位，有7家公司排名保持不变，36家的排名比去年下降了一位或更多。
值得关注的是，排名前十的公司总收入约为4500亿美元，超过了排名其后的31家公司的总收入。面对消费者对可持续的和植物基产品的需求，当今领先的食品公司不得不更灵活地调整其产品组合，并将创新的新产品推向市场。
01
顶部玩家“不动如山”在今年的榜单中，只有达能跌出前10名的宝座，卡夫亨氏取而代之位列第10 。雀巢再次高居榜首，雀巢去年的年销售额略有增长，从一定程度上讲，这要归功于其精明的投资组合转型战略。在对冲基金Third Point的要求下（出售业绩不佳的业务），雀巢以28亿美元的价格将旗下美国糖果子公司出售给了意大利公司费列罗（Ferrero)，其中包括Buttergingers和Nerds。雀巢随后宣布了一项71.5亿美元的协议，其将在全球范围内独家销售星巴克的包装咖啡和茶系列产品。此外，雀巢还完成了对维生素和补充剂制造商Atrium Innovations的收购。雀巢表示，这两笔收购大大抵消了其去年出售资产的影响。2018年，雀巢收购与出售并举，交易总额超过140亿美元。
“我们投资组合转型方面取得了重大进展，强化了集团的战略重点，并在此过程中加强了关键增长品类和新兴市场地区。”雀巢CEO Mark Schneider表示，“随着大量交易的完成，我们以食品、饮料和营养保健产品为核心的独特的营养健康战略，变得更加清晰。”百事的销售额在今年增至646.6亿美元，保持了第二的地位。在提高收入方面，该公司正越来越多地从零食业务中受益。拿旗下品牌Frito-Lay北美分部（包括Doritos, Cheetos和Tostitos）来说，其销售额增长了3.5%。同时，作为转型更健康企业战略的一部分，百事收购了烘焙果蔬脆片制造商Bare Snacks。值得一提的是，2018年百事最大的一笔交易是对以色列碳酸饮水机制造商SodaStream的收购，交易额达32亿美元。百事表示，其强大的分销系统、全球影响力和营销设计专家搭配SodaStream独特的系列产品，将帮助该品牌更好地发展并取得突破性创新。排名第三的是百威英博公司，但该公司销售额在2018年下降至546.2亿美元，同比下降3.2%。究其原因，是因为去年百威英博在阿根廷、巴西和南非面临困境。然而，它的三个全球品牌——百威、时代啤酒和科罗纳的收入却增长了9%。Goldenfood expo 2020现场也有很多来自全球各地的咖啡企业前来参展，进行产品展示和贸易往来。
02
肉制品企业增长最快
上期，Goldenfood发布了12家肉企半年报，可见最快凭借96.8亿美元的销售增长额，巴西肉类加工企业JBS成为了今年的最大赢家，超过了同为肉类加工企业的泰森食品。泰森食品今年收入增加了17.9亿美元。JBS去年的表现令人唏嘘。2017年，JBS接受了一项食品安全调查，为了其在巴西的腐败丑闻，其股东不得不接受32亿美元的罚款。然而，JBS在美国的牛肉部门已经支撑起了整个公司。在年度业绩报告中，JBS表示：“美国强健的经济和较低的失业率都在推动牛肉消费和需求增长，从而提高了美国牛肉部门的利润率。”
在增收方面，奥兰国际排名第二，其2018年销售额增加了55.3亿美元。同时，巴西肉类生产商Marfrig在榜单上跃升37位，进步名次最多。其他表现强劲的品牌有Archer Daniels Midland、宾堡集团和康尼格拉食品公司。从某种程度上来讲，将兰姆韦斯顿（Lamb Weston）独立分拆出去导致了康尼格拉去年销售额的大幅下滑，但其对品尼高食品公司（Pinnacle Foods）价值109亿美元的收购推动了公司整体发展。康尼格拉CEO Sean Connolly表示，2019财年在长期健康发展方向，公司取得了“巨大进展”。他补充道:“对于自2018年10月完成Pinnacle Foods收购以来取得的进展，我很高兴整合仍在进行中。”
03
虽然排名下滑，可口可乐盈利未降反升
从去年的260.6亿美元降至今年的171亿美元，联合利华排名下滑7位，营收损失最大。除了受到不利汇率的打击，拥有立顿茶包和玛格南冰淇淋（Magnum ice cream）的联合利华同时受到剥离利差业务的影响，如去年联合利华将旗下品牌Flora和Stork卖给了私募股权公司KKR。或是为了使自己免受英国脱欧的影响，联合利华在去年试图将鹿特丹作为唯一的全球总部，但此举受到了股东的批评。最终迫于投资者的压力，联合利华做出了让步。去年12月，联合利华收购了荷兰肉类替代品公司the Vegetarian Butcher，从而增强了自己的投资组合，以满足消费者对植物基食品的需求。
其他业绩下跌的还有喜力、达能和可口可乐公司。因装瓶业务的重新调整，可口可乐净收入下降10%，全年销售额为318.6亿美元。然而，其有机收入增长了5%，营业利润增长了14%。该公司完成了北美装瓶业务的调整，此举旨在创建一个经济上结盟的装瓶合作伙伴体系。去年，可口可乐投资或收购了运动饮料品牌Bodyarmor、澳大利亚康普茶饮料制造商Mojo、法国水果饮料品牌Tropico和澳大利亚饮料公司Made Group。可口可乐CEO James Quincey表示:“并购就像等公交车，你等了很久，然后一下子来了好几辆车。但有一件事不是巧合——如果你仔细观察，你会发现所有这些交易都是以消费者为中心的。”
该公司最大的一笔收购是斥资约48亿美元收购Costa Coffee。当这项交易最初宣布时，James Quincey说:“咖啡是世界上增长最快的饮料种类之一，占6%。它也是一个由许多不同元素组成的类别——从自动售货机到咖啡店，从烘烤和研磨到速溶食品到豆荚和胶囊。”
“简而言之，咖啡是一个多种业态的大行业，也是一个非常分散的行业，世界上没有一家公司能在咖啡的各个领域都站稳脚跟，包括可口可乐。我们有很好的品牌，比如在日本的即食乔治亚咖啡系列，但可口可乐在这个不断增长的类别中没有广泛的全球产品组合。”随后，可口可乐推出了一系列Costa Coffee即饮咖啡产品。
04
新面孔中，中国企业十分抢眼
今年榜单中新入围中排名最高的是Keurig Dr Pepper，它由Keurig Green Mountain（绿山咖啡）和Dr Pepper Snapple（胡椒博士）合并而成。这两家饮料公司合并为一个实体企业，包括了 Dr Pepper、七喜、Snapple、A&W、Mott’s和Sunkist等饮料品牌及咖啡品牌Green Mountain Coffee Roasters和Keurig单杯咖啡制作系统。 Keurig Dr Pepper图片来源：Keurig Dr Pepper官网Keurig Dr Pepper CEO Bob Gamgort在评价新公司的全年业绩时说：“我们以强劲的势头完成了2018年的工作，通过合并整合有效管理，实现了与2018年目标一致的全年业绩。此外我们还具有强劲的市场表现，在碳酸软饮料、单杯咖啡和其他关键品类领域的市场份额得到不断增长。”该公司还以5.25亿美元收购了优质水公司Core Nutrition。与此同时，总部设在美国的Post Holdings去年先后斥资18亿美元和15亿美元收购了英国谷物制造商Weetabix和冷冻食品公司Bob Evans。通过这两项收购，Post Holdings的业绩得到大幅增长。今年新上榜的其他企业还有杭州娃哈哈集团、青岛啤酒、丘比公司和珀杜农场（Perdue Farms）。
此榜单中的娃哈哈数据统计截止时间为2017年12月，根据FBIF此前发布的2019年中国食品饮料百强榜 ，娃哈哈在2018年的业绩达到468.9亿人民币（68.19亿美元，2018年12月31日美元兑人民币汇率为1：6.8755）。此外，如果按照入榜业绩，中国还有贵州茅台、康师傅、金锣集团、汇福粮油集团、五粮液集团、九三粮油、华润啤酒和鲁花等均有资格出现在全球百强榜中，而由于国外媒体数据缺失未统计以上企业。可见，中国企业在全球舞台值得瞩目。
05
为了可持续发展，食品行业许下承诺
去年，由于受到来自立法者和消费者越来越大的压力，顶级食品饮料公司加大了可持续发展方面的力度。为了控制污染，欧洲议会投票通过了一项禁令，禁止使用盘子、餐具和吸管等一次性塑料制品。该措施将于2021年生效。去年联合国和Ellen MacArthur基金会联合发起《新塑料经济全球承诺书》，共有250个组织签署。该承诺旨在通过消除一次性包装材料，提高可回收循环使用的塑料数量，并促进技术革新，确保到2025年100%的塑料包装可以重复使用、回收或堆肥，从而为塑料包装创造一个“新常态”。已签署该计划的食品饮料公司包括雀巢、可口可乐、百事、保乐力加、玛氏、味好美和帝亚吉欧。
当达能宣布计划将100%的包装升级为可回收，可重复使用或可堆肥时，其CEO Emmanuel Faber表示，“我们认为现在正是企业加强和加速的时候，我们应该承担应有的责任，并与他人合作从而推动彻底的转变，解决全球的包装浪费问题。”
* 仅食品业绩，单位：百万（美元）
* 以下时间为统计截止时间
| 排名 | 公司 | 业绩 | 时间 |
| 1 | 雀巢 | 80,195 | 18.12 |
| 2 | 百事 | 64,661 | 18.12 |
| 3 | 百威英博 | 54,619 | 18.12 |
| 4 | JBS | 46,790 | 18.12 |
| 5 | 泰森食品 | 40,052 | 18.12 |
| 6 | ADM | 38,900 | 18.12 |
| 7 | 玛氏食品 | 35,000 | 18.12 |
| 8 | 嘉吉公司 | 32,500 | 18.12 |
| 9 | 可口可乐 | 31,856 | 18.12 |
| 10 | 卡夫亨氏 | 26,259 | 18.12 |
| 11 | 亿滋国际 | 25,938 | 18.12 |
| 12 | 史密斯菲尔德/万洲国际 | 21,283 | 18.12 |
| 13 | 三得利 | 20,855 | 18.12 |
| 14 | 达能 | 20,830 | 18.12 |
| 15 | 奥兰国际 | 19,365 | 18.12 |
| 16 | CHS | 19,200 | 18.8 |
| 17 | 喜力 | 18,990 | 18.12 |
| 18 | 朝日集团 | 18,770 | 18.12 |
| 19 | 联合利华 | 17,095 | 18.12 |
| 20 | 通用磨坊 | 16,865 | 19.5 |
| 21 | 帝亚吉欧 | 16,177 | 18.6 |
| 22 | Lactalis | 15,635 | 18.12 |
| 23 | 宾堡集团（墨西哥） | 15,000 | 18.12 |
| 24 | 日本麒麟公司 | 14,270 | 18.12 |
| 25 | 恒天然 | 14,195 | 18.7 |
| 26 | 美国奶农公司 | 13,600 | 18.12 |
| 27 | 家乐氏 | 13,547 | 18.12 |
| 28 | 邦吉 | 13,077 | 18.12 |
| 29 | 伊利 | 12,035 | 18.12 |
| 30 | Keurig Dr Pepper | 11,000 | 18.12 |
| 31 | 英联食品 | 10,770 | 18.9 |
| 32 | Molson Coors | 10,770 | 18.12 |
| 33 | NH Foods | 10,750 | 19.3 |
| 34 | Saputo | 10,468 | 19.3 |
| 35 | 蒙牛 | 10,435 | 18.12 |
| 36 | 嘉士伯 | 9,905 | 18.12 |
| 37 | 皇家菲仕兰 | 9,765 | 18.12 |
| 38 | Coca-Cola European Partners | 9,735 | 18.12 |
| 39 | Danish Crown | 9,650 | 18.9 |
| 40 | 明治 | 9,568 | 19.3 |
| 41 | Hormel Foods | 9,546 | 18.10 |
| 42 | 康尼格拉食品公司 | 9,538 | 19.5 |
| 43 | 麦肯食品 | 9,500 | 18.6 |
| 44 | Femsa | 9,488 | 18.12 |
| 45 | 费列罗 | 9,043 | 18.8 |
| 46 | 山崎面包 | 8,975 | 18.12 |
| 47 | 爱氏晨曦 | 8,810 | 18.12 |
| 48 | 金宝汤 | 8,685 | 18.7 |
| 49 | Coca-Cola Bottlers Japan | 8,400 | 18.12 |
| 50 | 巴西食品公司 | 8,270 | 18.12 |
| 51 | Marfrig Group | 8,140 | 18.12 |
| 52 | Constellation Brands | 8,116 | 19.2 |
| 53 | Maruha Nichiro Corporation | 8,080 | 19.3 |
| 54 | 味之素 | 7,848 | 19.3 |
| 55 | JM Smucker | 7,838 | 19.4 |
| 56 | 好时 | 7,791 | 18.12 |
| 57 | 迪恩食品 | 7,775 | 18.12 |
| 58 | Itoham Yonekyu | 7,705 | 19.3 |
| 59 | 保乐力加 | 7,595 | 18.7 |
| 60 | ThaiBev | 7,328 | 18.9 |
| 61 | 百乐嘉利宝 | 7,085 | 18.8 |
| 62 | 百加得 | 6,300 | 17.3 |
| 63 | Post Holdings | 6,257 | 18.9 |
| 64 | OSI Group | 6,100 | 16.12 |
| 65 | 娃哈哈 | 6,050 | 17.12 |
| 66 | Südzucker | 5,930 | 19.2 |
| 67 | 宜瑞安 | 5,841 | 18.12 |
| 68 | TreeHouse Foods | 5,812 | 18.12 |
| 69 | Nissui | 5,728 | 19.3 |
| 70 | Coca-Cola HBC | 5,625 | 18.12 |
| 71 | 凯爱瑞 | 5,585 | 18.12 |
| 72 | 味好美 | 5,409 | 18.11 |
| 73 | Parmalat | 5,268 | 18.12 |
| 74 | Agropur Cooperative | 5,205 | 17.12 |
| 75 | 森永乳业 | 5,108 | 19.3 |
| 76 | Schreiber Foods | 5,100 | 17.9 |
| 77 | Jacobs Douwe Egberts | 5,030 | 18.12 |
| 78 | Müller Group | 4,985 | 18.12 |
| 79 | E & J Gallo Winery | 4,800 | 18.12 |
| 80 | DMK Deutsches Milchkontor | 4,733 | 18.12 |
| 81 | 红牛 | 4,685 | 18.12 |
| 82 | 伊藤园 | 4,600 | 19.4 |
| 83 | Oetker Group | 4,538 | 17.12 |
| 84 | Land O’ Lakes Inc. | 4,480 | 18.12 |
| 85 | Dole Food | 4,455 | 17.10 |
| 86 | Boparan Holdings | 4,440 | 18.7 |
| 87 | 瑞士莲 | 4,400 | 18.12 |
| 88 | LVMH | 4,347 | 18.12 |
| 89 | 日清制粉 | 4,337 | 18.3 |
| 90 | 索地雅 | 4,310 | 17.12 |
| 91 | Total Produce | 4,262 | 18.12 |
| 92 | 札幌控股 | 4,255 | 18.12 |
| 93 | J R Simplot | 4,200 | 18.8 |
| 94 | Savencia Fromage & Dairy | 4,110 | 18.12 |
| 95 | 日清食品 | 4,085 | 19.3 |
| 96 | 青岛啤酒 | 4,020 | 18.12 |
| 97 | Flowers Foods | 3,952 | 18.12 |
| 98 | Vion | 3,948 | 18.12 |
| 99 | 丘比公司 | 3,910 | 18.1 |
| 100 | 珀杜农场 | 5,800 | 18.12 |
此外，食品行业去年出现了大量新的高级职位任命，前五大公司中有三家任命了新的CEO，CEO大换血，几家欢喜几家愁；还有调查显示，2013年至2017年，全球植物基食品饮料类新产品数量的年复合增长率为62%，2019年关键词为植物基，越来越多的企业将进入植物基产品研究行列，他们也亟需一个展示自己最新产品的平台，Goldenfood作为一个专业的国际美食交易展示平台，吸引了大量国际化企业参展，展会时间：2020年5月7日-9日，展会地点：国家会展中心-上海虹桥，期待更多的企业参与进来进行产品展示、贸易往来、政商互动，我们不见不散。如欲了解更多详情，请致电021-64396190或发送电子邮件到info@goldenexpo.com.cn进行展会查询。