近日获悉，中国烹饪协会与上海高登商业展览有限公司达成合作共识，双方将各自主办的“中国餐饮供应链与新零售博览会”与“中国餐饮工业博览会”定于2021年10月15日-17日在上海虹桥国家会展中心同期召开，双方将充分利用各自资源优势共同打造权威、专业、有影响力的中国餐饮产业领域采购交易盛会。展会总规划展出面积为6万平米，并计划在展会期间召开数十场餐饮领域专业活动，展会将汇聚国内外数千家餐饮优秀品牌与餐饮领域的供应商，经销商和零售商参展，为期三天的展会与活动预计将吸引超过十万名专业买家亲临现场参会。
中国餐饮供应链与新零售博览会是中国餐饮供应链与新零售最高规格展会活动，展会将作为中国餐饮行业整合供应链资源，促进产业链合作，保障原材料质量安全，降低企业采购成本，探索新零售趋势，丰富新零售产品等行业盛会。展会依托主办方中烹协旗下的快餐委员会、火锅委员会、团餐委员会、正餐委员会、休闲简餐委员会、餐饮供应链与新零售委员会、国际美食委员会、小吃委员会、民族餐饮委员会、餐饮服务委员会等十大专委会的行业影响力，以及中国餐饮产业发展大会、中国快餐大会、中国团餐大会、中国火锅产业大会、中国休闲简餐大会等5大活动成功举办经验和资源优势，更好的发挥行业引领作用，做好枢纽和桥梁工作，承担起社会责任，确保食品安全，在推进餐饮行业健康持续发展上取得新的突破。展会将吸引中国餐饮领域的顶级的餐饮品牌与众多优秀供应商，经销商和零售商前来参展，通过展会的举办为中国餐饮供应链和新零售方面创造新的合作模式，打造一体化的解决方案，为餐饮行业繁荣发展做出新的贡献。
中国餐饮工业博览会作为新中国成立以来第一个提出餐饮工业概念的展会，也是目前中国地区唯一专注餐饮工业食品全产业链的采购盛会。该展会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。展会以“专注中国餐饮工业未来发展”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮工业食品全产业链。展品类别涵盖餐饮食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等六大主题板块。同时，主办方高登商业还将多年积累的火锅，航旅餐及糖酒等多个板块的买家与数据融合到本届餐饮工业博览会，通过多个领域买家的交融以满足本届餐博会的巨大消费市场需求。
据了解，展会同期还将举办中国餐饮人力资源管理论坛、中国餐饮供应链与新零售高峰论坛、国际进出口食品（肉类）政策与法律法规交流会、地标美食产业发展论坛暨全国县（市）长大会、国际航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛、中国酸菜鱼出品大赛、四川火锅爆品比赛及多场旅游餐饮买家见面会等论坛活动。届时，有来自政府主管部门的领导、业界的权威专家学者和餐饮行业的成功企业家代表等出席参加，共同探讨中国餐饮业的现状和未来发展趋势，共谋餐饮产业发展大计。
本届展会的主办方中烹协与高登商业双方强强联合，充分各自优势共同打造中国餐饮第一展，以推动中国餐饮工业的新热潮，为中国餐饮业的可持续发展、产业转型升级、适应新消费需求带来新的机遇。展会将依托上海国际大都市的区位优势与庞大的市场消费需求，全力打造中国地区顶级影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会。